Zeytinyagı Hakkında

Zeytin ağacının anavatanı Güney Ön Asya olarak kabul edilir. Bölge, ülkemiz sınırları içindeki Hatay, Mardin, Gaziantep ve Kahramanmaraş dolaylarıdır. Başka bir görüşe göre Suriye toprakları kabul edilir. İlk kez M.Ö. 4000'lerde Samiler tarafından bir kültür bitkisine dönüştürülür. Yağının yemeklerde, kurban törenlerinde, yakmak için lambalarda, saçın parlatılmasında ve vücudun ovulmasında kullanıldığı bilinmektedir